Lomito de Presa

Descripción

Una joya para los paladares exigentes. Procede de la presa, situada entre la paleta y el lomo. Es una pieza muy apreciada por su jugosidad, su grasa infiltrada y su sabor intenso. Ideal para ocasiones especiales o para darse un capricho.

Consumo
Corte fino para disfrutar de su infiltración y suavidad.

Maridaje
Tintos estructurados o vinos con crianza en barrica.